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Le Santa Felisa est un café de spécialité d’exception, cultivé à 1800 mètres d’altitude dans la région volcanique d’Acatenango, au Guatemala. Cet Arabica, composé des variétés Bourbon Rouge et Typica, se distingue par son intensité et sa richesse aromatique.
Ce café a été récompensé par la prestigieuse Cup of Excellence en 2017, soulignant sa qualité exceptionnelle.
Ce café offre un profil de tasse vif et complet, avec des arômes complexes de coing, manioc, sucre roux, clou de girofle et malt. En bouche, ses saveurs mêlent une douceur sucrée et une acidité délicate, parfaitement équilibrées. Chaque gorgée révèle une intensité harmonieuse, idéale pour les amateurs de cafés fruités et élégants.
Produit sur la plantation familiale Santa Felisa, fondée en 1902, ce café est le fruit d’un engagement envers des pratiques respectueuses de l’environnement. Anabella Meneses, propriétaire et administratrice, privilégie des méthodes naturelles pour nourrir les caféiers et a su préserver la qualité de sa production face aux défis climatiques.
Le Santa Felisa Guatemala se prête parfaitement aux méthodes de préparation douce telles que le V60, la Chemex ou l’Aeropress, permettant de sublimer ses nuances aromatiques.
Ce café est une invitation à découvrir la richesse et la singularité des cafés guatémaltèques, pour une expérience gustative mémorable.
Conservation : DLC et conserver au sec à température ambiante
Allergènes : Ce produit ne contient pas d'allergènes connus
Condition de retour : Ni repris ni échangé
Torréfaction : Artisanale
